mandag den 19. maj 2014

Hej bloggen

Jeg ved godt jeg ikke poster særlgi meget, men jeg arbejder på en anden blog som denne her bliver rykket over på. Jeg vil godt have e international side, så jeg kan nå ud til endnu flere læsere :)
håber i forstår. Jeg skal selvfølgelig nok poste linket til siden, når den er klar!

fredag den 16. maj 2014

Morgenmads idé - Power smoothiebowl

Ok, her til morgen havde jeg tid og overskud, og ville prøve noget jeg har et på adskillige andre madblogs... nemlig Smoothiebowl.



Hvad?
Det fungerer som en smoothie, hvor man har kommet knap så meget flydenve væske i, så man kan spise det med en ske i stedet for at drikke det af et glas.


Hvorfor?Smoothies er super nemme og lave, og ikke nok med det, så er de også super sunde. Sammenlignet med en juice hvor næringsstofferne bliver presset ud, er en smoothie fyldt med næingsstoffer.
Fordelen ved at have smoothie i en skål, gør også at man kan tilføje en masse toppings, hvilket kun gør det hele meget bedre!


Hvordan?
Som sagt laver man en almindelig smoothie, men uden så meget væske.
Min, som vist på billedet, er min favorit!. Den er lavet af frosne solbær, frosne jordbær, en banan, en tsk skyr og en lille smule havregryn.
Ovenpå har jeg puttet min hjemmelavet müsli og nogle bær, mmhh


mandag den 12. maj 2014

Green powersmoothie


Okay, denne her smoothie er bare et must have! Ved godt den ser lidt uhyggelig ud, men tro mig den smager af noget, og den holder dig mæt i lang tid! Jeg drak 1,5 glas for 3 timer siden, og har følt mig mæt lige siden! :-) Kan forestille mig det er en smoothie jeg vil begynde at lave når jeg kommer hjem fra fitness, eller lige har trænet.

Ingredienser: (3-4 glas)
1 avokado
1 mango
Lidt ananas (se skålen på billedet ovenover)
en håndfuld koriander
2 store håndfulde spinat
2dl vand
3 tsk skyr (det tilføjede jeg kun fordi jeg ønskede en mere cremet konsistens)

Start med at blend vand, koriander og spinat. Kom derefter de resterende ingredienser i.
Det er selvfølgelig tilladt at tilføje flere ingredienser! Kun fantasien sætter grænser :-)



lørdag den 10. maj 2014

10 minutters mad - asparges & tomat salat

Ok, så vi havde kyllingefrikadeller og humus fra dagen før i køleskabet der skulle spises, så jeg besluttede mig for at lave en nem og hurtig tilbehør. Denne her portion er til 1 person.

Ingredienser:
ca 150g grønne asparges 
15 cherrytomater


Put en smule olivenolie på en pande, og tænd for den
Skyld tomaterne og aspargesene. Knæk den nederste ende af aspargesene og smid ud. 
Skær tomaterne og aspargesene halvt over.


Når panden er helt varm, smides tomaterne og aspargesene på. Som lidt citronsaft, salt og oregano ud over.
Sørg for hele tiden at 'røre rundt' i det.
God appetit :-)





banan & havregryns bar

Noglegange, når man skal ud af huset i lang tid, er det godt lige at have en bar i tasken, hvis sulten melder sig. Hvor de fleste måske vil have en snickers bar, bounty bar osv, er jeg helt vild med de her hjemmelavede havregryns barer med bananer. Jeg har dog ikke valgt at tage med med i tasken, men bare spist derhjemme med skyr, mørk chokolade og friske hindbær! De smager især bedst lune.


Ingredienser:
3-4 bananer
275g havgregryn
60g valnødder (eller andre nødder)
45g hørfrø
120g vand
1/2 tsk salt

Start med at tænde ovnen på 170 grader.

Mos bananerne, og bland alle andre ingredienser sammen. Det er meningen dejen skal være tyk og klistrer, så bliv ikke fristet til at hælde mere vand i.

Put bagepapir på en bageplade og tryk dejen ud i den ønskede størrelse og højde. (de hæver ikke)
Jeg valgte at lave mine tynde, men de kan sagtens laves tykkere, som normale barer.
Bag i ovnen i 20 min.
Tag dem derefter ud og skær dem ud i den ønskede størrelse. Igen, lavede jeg dem firkantede, hvor normale barer er aflange :-)
Efter de er skåret ud, vendes de alle på hovedet og bliver lagt tilfældigt på bagepladen.

Bag i yderligere 5-10 min, til de virker færdige. Det afhænger meget af størrelsen på dem. De skal helst være lidt bløde når du tager dem ud, fordi de stivner når de er afkølet.

God appetit





tirsdag den 6. maj 2014

Sommer Salat

Hej igen skønne mennesker.

I går aftes havde jeg mad-dag derhjemme, og jeg ville så gerne lave en lækker salat. Sammen med salaten lavede jeg nogle super protein-kyllingefrikadeller som var åhh så smagfulde. Skriv i kommentarerne, hvis i gerne vil have jeg laver et indlæg om dem :-)






Det er egentlig fuldstændig forskelligt hvad man har lyst til at tilføje til salaten, men her er hvad jeg tilføjede:
P.s. jeg har ikke nogle mål på hvor meget jeg tog af hvad, jeg fyldte bare op i skålen og så hvad der passede med mængden jeg ønskede :-)
Dressing:
2 store spsk olivenolie
evt. 1 spsk eddike
saften fra 1 citron
salt og peber

en smule akaciehonning, hvis den er sur (smag til)

Salaten: (alt dette er bare forslag. Mere eller mindre kan tilføjes)

gulerødder
aagurker
majs
peberfrugt
feta
cherrytomater
kyllingebryst skåret i mindre stykker
bulgur (jeg brugte 1,5dl)
kidneybønner
hørfrø
solsikkerkerner
græskarkerner
forskellige nødder (cashew, hasselnødder, mandler osv)
rocculasalat
spinatsalat

Kog noget vand med elkedel. Hæld bulguren i en skål. Lad bulguren stå i det forkogte vand i 15-20 min mens det andet mad forberedes

Skær kyllingen i mindre stykker og stej på panden med nogle forskellige krydderier.

Bland dressingen sammen.

Skær/hak alt andet ud og bland i.

Si vandet fra bulguren og bland med resten.

God Appetit 


mandag den 28. april 2014

Omelet sandwich

Forleden dag havde jeg lyst til en lækker god sandwich, så jeg prøvede mig ad med denne omeletsandwich, og jeg kan sige at jeg blev kun positivt overrasket. Det er helt sikkert noget jeg skal prøve igen i den nære fremtid :-)



Jeg ved ikke med jer, men jeg synes den ser lækker og simpel ud

Ingredienser
1-2 skiver rugbrød eller groft brød
1 æg
1 tomat
en håndfuld spinat
salt og peber

Start med at slå ægget ud i en skål og rør rundt med salt og peber.
Skær tomaten i ca 4 skiver
Tag en lille håndfuld spinat og riv det i stykker
steg tomater og æg på panden samtidig. Lige så snart ægget er kommet på panden drys det revet spinat ud over. Vend derefter halvdelen af ægget over den anden halvdel, så du ligesom har